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金鱼，起源于中国，是中国的国宝，它的祖先是野生鲫鱼，故金鱼也称“金鲫鱼”。在中国主要分为南北两大派别：一是杭州金鱼，二是北京金鱼。杭州是金鱼的发源地，北京则对金鱼品种有了进一步的发展和育新。
金鱼的全身分为头、躯干、尾三部分。腮孔以前是头部，肛门以后是尾部，鳃孔和肛门之间躯干部。头部有口、鼻孔、耳、眼；躯干和尾部覆盖着鳞片；体两侧有侧线；背、胸、腹、尾、分别有背鳍、胸鳍、腹鳍、尾鳍。

二、金鱼喜好

金鱼的食性很广，属以动物性饵料为主的杂食性鱼类。要求食物中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、无机盐类和微量元素。面包屑、米饭、蔬菜叶、虾米、肉类等金鱼都吃，金鱼更喜欢活食，活食饲养的金鱼生长更好。

金鱼的生活环境主要是水体，水体的好坏块定其生活环境优劣。金鱼是变温动物，对水温适应性比较强，体温随着水温而变化，在0-39摄氏度的水温下都能存活。但金鱼不能适应水温剧变，温度急剧升高或下降超过5摄氏度，都可能危及金鱼的生命。金鱼的生长最适温度在20-28摄氏度，这个水温下，金鱼生长发育最旺盛，食量、排泄量和耗氧量都是最大的，这时金鱼最鲜艳活泼。

金鱼比较适应群养和密集养殖。

三、金鱼品种

金鱼的品种很多，根据金鱼品种的体貌特征分成四个种类，分别是草种类、文种类、龙种类和蛋种类。它们各具其型，体貌特征明显。

草种类: 草种类金鱼与普通的鲫鱼的体貌相似。主要特征是鱼体狭长，头部扁而尖，有背鳍。鱼鳍有短有长，尾鳍有单尾、三尾和四尾，体色各异。

文种类：文种类金鱼的体貌特征是体形较短，身躯较圆。头型分尖、宽两种。眼小不凸出于眼眶外。有背鳍，四开大尾鳍，俯视时，其形神似“文”字，故而得名文种类。

龙种类：龙种类金鱼的体貌特征是体形较短而粗大，有背鳍，四开大尾鳍。头型较平而宽，两眼球凸出于眼眶外边，其形神似龙的眼睛。

蛋种类：蛋种类金鱼的体貌特征是无背鳍，四开尾鳍，尾鳍有长短之分。其头型平而宽，眼平于眼眶，眼球不凸出于眼眶。体形短而肥胖。俯视时，其形呈蛋形，故而得名。